Cuáles son los 12 nuevos Bares Notables que se suman al patrimonio porteño
Buenos Aires incorporó 12 establecimientos al tradicional circuito de Bares Notables, una distinción que reconoce a cafés y bares que, además de su actividad gastronómica, forman parte de la historia y la identidad cultural de los barrios porteños. Con las nuevas incorporaciones, la Ciudad alcanzó un total de 90 locales reconocidos oficialmente.
La entrega de los diplomas se realizó en el Salón Dorado de la Casa de la Cultura, donde los representantes de los establecimientos recibieron las acreditaciones correspondientes. La selección estuvo a cargo de la Comisión de Protección y Promoción de los Cafés, Bares, Billares y Confiterías Notables.
Para ingresar a este catálogo no alcanza con la antigüedad del comercio. La evaluación contempla diferentes factores, como las características arquitectónicas del inmueble, su relevancia cultural, los hechos o personajes relacionados con el lugar y la importancia que tuvo —y mantiene— dentro de la vida del barrio.
Los 12 nuevos Bares Notables
Los establecimientos incorporados se encuentran distribuidos en distintos puntos de la Ciudad y refuerzan la presencia de este patrimonio gastronómico en barrios como La Boca, San Telmo, Caballito, Palermo, Recoleta, Almagro, Colegiales, Núñez y San Nicolás.
La nómina está integrada por:
- Bar Conde, en Conde 701, Colegiales.
- Café Rivas, Estados Unidos 302, San Telmo.
- Confitería El Greco, Avenida Rivadavia 5353, Caballito.
- Josephina’s Café, Guido 1532, Recoleta.
- La Orquídea, Avenida Corrientes 4101, Almagro.
- La Escuela, Manuela Pedraza 2803 y Vidal, Núñez.
- Bar Portuario, Pinzón 102, La Boca.
- Boca a Boca, Avenida Benito Pérez Galdós 207, La Boca.
- Bar Vía 71, Viamonte 1771, San Nicolás.
- La Ópera, Avenida Corrientes 1799, San Nicolás.
- Café Cortázar, José A. Cabrera 3797 y Medrano, Palermo.
- Café Plaza, Avenida Rivadavia 4732, Caballito.
Más allá de su propuesta gastronómica, estos espacios son considerados parte de la memoria urbana porteña. A lo largo de los años, fueron escenarios de encuentros entre vecinos, reuniones familiares, actividades culturales y diferentes episodios vinculados con la historia cotidiana de sus respectivos barrios.
Patrimonio, identidad y turismo
Durante el acto, el jefe de Gobierno porteño, Jorge Macri, puso el foco en el papel que cumplen estos establecimientos como espacios de conservación de la memoria colectiva. Según destacó, los Bares Notables reúnen historias de la Ciudad y también recuerdos personales de generaciones de porteños.
El reconocimiento, además, busca potenciar el perfil turístico de estos locales. El circuito ofrece a quienes visitan Buenos Aires la posibilidad de conocer parte de la identidad de la Ciudad a través de sus cafés, bares y confiterías tradicionales, muchos de ellos ubicados fuera de los recorridos turísticos más habituales.
En esa misma línea, durante la ceremonia se presentó “La Ruta de los Notables”, una serie documental que propone recorrer distintos establecimientos históricos y reconstruir las historias, personajes y particularidades que contribuyeron a convertirlos en patrimonio porteño.
La producción incluye episodios sobre espacios como La Poesía, El Federal, Confitería La Ideal, Café de García, Petit Colón, Café Cortázar, Almacén y Bar Lavalle, Margot, La Ópera, Hipopótamo y La Giralda.
El proyecto fue desarrollado por la Asociación de Hoteles, Restaurantes, Confiterías y Cafés, a través de la Cámara de Bares, con el respaldo de Mecenazgo y el auspicio de la Fundación Santander.
Cuándo será la próxima Noche de los Bares Notables
El calendario de actividades vinculadas con este circuito ya tiene una nueva fecha confirmada. El próximo 24 de septiembre se llevará adelante una nueva edición de La Noche de los Bares Notables.
Durante esa jornada habrá propuestas especiales en diferentes establecimientos de la Ciudad, con el objetivo de acercar tanto a los vecinos como a los visitantes a estos espacios que combinan gastronomía, arquitectura e historia porteña.
